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    Je ne sais pas pour vous, mais il y a des fois où j'oublie toutes mes bonnes résolutions alimentaires et je me jette sur tout ce que je préfère éviter d'habitude.  Oui mais voilà, au bout de deux semaines : j'ai tout le temps mal au ventre, ma balance affiche quatre kilos en plus (les calories et la rétention d'eau accumulées, ça fait mal !), je recommence à avoir des boutons d'acné et je sens bien qu'il faudrait que je me reprenne. Pourtant, ce n'est pas si facile que ça. Les tentations sont toujours... [Lire la suite]

Depuis des décennies dans l'inconscient culturel, la consommation de graisses est la cause du surpoids, de l'épidémie de l'obésité et nuit à notre santé. Si on veut maigrir, il faudrait absolument supprimer le gras. FAUX ! En relisant cet article -clic-, vous verrez déjà que c'est la surconsommation de glucides qui vous fera prendre du poids, ou tout du moins vous empêchera d'en perdre. De plus, de nombreuses études récentes ont enfin prouvé que la consommation de bonnes graisses  n'est pas mauvaise pour la santé et ne va pas... [Lire la suite]

Bonjour les Peachounettes ! Je vais vous expliquer ici pourquoi ce sont les glucides qui vont vous faire grossir : Les sucres (lents et rapides), c'est à dire les glucides, vont élever votre glycémie, ce qui va provoquer un pic d'insuline et favoriser le stockage des graisses.    Bon, revoyons de plus près le rôle de l'insuline afin de mieux comprendre ce raisonnement qui pourrait paraître un peu simpliste... (Mode encyclopédie ON) L'insuline est une hormone sécrétée par le pancréas qui permet de réguler le taux de... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vais vous présenter le petit-déjeuner que je déguste chaque matin depuis maintenant 2 ans : le Miam-Ô-Fruits Selon sa créatrice, France Guillain, c'est un véritable régénérateur cellulaire : il réjouit les papilles, il rassasie pour des heures, il contribue à une belle silhouette et une jolie peau (j'ai même envie de dire vous donnera un teint de pêche^^), il chasse les boutons et surtout, redonne de l'énergie ! Je ne peux que confirmer. Tous les délicieux ingrédients qui le contiennent ont un rôle bien... [Lire la suite]

Une phase de craquage complet pour le sucre m'a fait m'intéresser aux deux livres suivants.    

Bonjour les Peachounettes! Chez F&P, on n'arrête pas de vous dire que le sucre est notre ennemi. Mais faut-il pour autant arrêter complètement tous les glucides? Petit rappel Tant qu’il y a de l’insuline dans le sang, il ne peut pas y avoir de lipolyse, c’est-à-dire de destruction des graisses. Or si l’on consomme des féculents à chaque repas, ou tous les jours, on freine le processus de brûlage des graisses puisque le corps produit continuellement de l’insuline. Mais alors pourquoi ne pas supprimer purement et simplement tous... [Lire la suite]

Bonjour les Peachounettes! Parfois, on a juste envie de "comfort food", de nourriture chaude, rassasiante, épicée, qui fait du bien au corps comme au coeur. J'adore préparer cette soupe en hiver mais aussi en été, après une journée d'orage où le thermomètre a perdu vingt degrés.  Ingrédients (pour 4 personnes) 2 oignons un gros morceau de gingembre 1 cs d’huile d’olive 1 boite de tomates entières (400g) : la boite servira de repère pour les quantités 1 boite-mesure de lentilles corail 1/2 boite de... [Lire la suite]

Bonjour les Peachounettes ! Je voudrais vous parler aujourd'hui de mes ouvrages de référence en ce moment, en ce qui concerne la nutrition et la santé. L'auteur, Gary Taubes, est un célèbre journaliste scientifique américain qui nous prouve dans cet ouvrage que les recommandations officielles (manger moins gras, mais plus de féculents et céréales) sont non seulement nocives pour la santé (diabète, maladies inflammatoires...) mais surtout font grossir ! Personnellement, il m'a ouvert... [Lire la suite]

Bonjour les Peachounettes ! Voici un menu hypoglucidique très Fit & Peach que je vous propose, idéal lors d'un déjeuner d'été sur une terrasse ombragée, si possible avec piscine à disposition pour finir l'après-midi sur une note de fraîcheur ! Entrée : Melon/jambon de Parme (Classique, ultra-simple, mais efficace !) Crédit photo : Auféminin.com Plat principal : Taboulé vert au brocoli, vous trouverez la recette ici  Dessert : Sorbet maison aux fraises Sucré au Xylitol (produit dont on parlera très rapidement).... [Lire la suite]

  Taboulé sans gluten, hypoglucidique, pour 4/5 personnes Bonjour les Peachounettes ! Voici une variante F&P du traditionnel taboulé au blé, qui a régalé petits et grands ce midi. J'ai réussi à sauver une assiette pour la photo, mais croyez moi, il n'a pas fait long feu à table celui-là... L'ingrédient phare de cette recette est le brocoli :  mixé en grains, il remplace sans aucun complexe la fameuse semoule de blé. Une recette fraicheur parfaite pour l'été ! Ingrédients : 1 tête de brocoli frais 1 petit... [Lire la suite]