Fit and Peach

21 avril 2014

Coquilles Saint-Jacques aux endives caramélisées au vinaigre de cidre

Bonjour les Peachounettes ! Ah, le printemps en Normand ie ! La douceur de l'air, les pommiers en fleurs !C'est aussi la fin de la saison des coquilles Saint-Jacques , que l'on peut acheter directement chez les petits pêcheurs qui jettent l'ancre à Trouville.Quoi...

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Tags: sans gluten, sans lait

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19 mars 2014

Wok de légumes sauce saté, shiratakis (nouilles) de konjac et brochettes vegan et sans gluten

Bonjour les Peachounettes, Chose promise, chose dûe ! Vous avez été nombreuses à me réclamer à corps et à cris (oui, bon, j'exagère peut-être un tout petit peu...) une recette afin d'utiliser les shiratakis de konjac dont je vous vantais les mérite ici...

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Tags: sans gluten, lait de coco, sans lait, vegan, IG bas, Konjac

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14 février 2014

Flans de courgette sans lait ni gluten, et à IG bas

Bonjour les Peachounettes ! Aujourd'hui, je vous propose la suite du menu de Saint Valentin avec une entrée légère, saine et savoureuse à base de courgettes . La touche de coriandre aurait des vertus aphrodisiaques... qu'en dites-vous ? ;-) Pour la touche...

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Tags: sans gluten, sans lait, IG bas

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13 février 2014

La tentation de la geisha : poulet au gingembre à la Japonaise pour la saint Valentin

Bonjour les Peachounettes ! Aujourd'hui, nous vous présentons la première partie des recettes pour notre menu de la Saint Valentin . Un menu joyeux, un peu exotique , avec un soupçon d'ingrédients aphrodisiaques , mais pas trop lourd pour pouvoir en profiter...

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Tags: sirop d'agave, cuisine japonaise

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24 janvier 2014

Salade sucrée-salée de brocoli-mangue-kaki

Bonjour les Peachounettes ! L'idée de cette belle salade colorée m'est venue du blog de Lili's Kitchen, qui propose de chouettes recettes "toujours végétales, souvent sans gluten, parfois à IG bas". Sa salade brocoli, mangue, avocat, oignon rouge et canneberges...

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Tags: sans gluten, salade, vegan, cru, IG bas

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10 janvier 2014

Lasagnes crues de la mort qui tue !

Bonjour les Peachounettes ! Voici une recette testée et approuvée par toute la familia, qui était à la maison pendant les fêtes, directement inspirée du livre de Crudessence. Les seuls petits ajustements sont dans la sauce aux tomates séchées : j'ai intégré...

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Tags: sans gluten, sans lait, vegan, cru, IG bas

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25 novembre 2013

Salade d'automne à la courge, végétarienne et sans gluten

Bonjour les Peachounettes ! J'avais du mal à me renouveler en salades. Toujours les mêmes basiques... et puis l'hiver approchant, j'avais envie de couleurs chaudes et vives dans mon assiette. Jusqu'à ce que ma bibliothèque culinaire prenne des proportions...

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Tags: sans gluten, salade, sans lait

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21 octobre 2013

Patates douces à la mexicaine, 100 % vegan et sans gluten

Bonjour les Peachounettes ! Aujourd'hui, je vous emmène au Mexique ! Quand les journées raccourcissent. que les températures baissent, j'ai des envies de chaleur, de piment et d'épices qui me transportent dans des endroits gorgés de soleil. Un peu comme...

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Tags: sans gluten, sans lait, vegan, cuisine mexicaine

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3 octobre 2013

Papillote de saumon aux champignons, petits pois au gigembre

Bonjour les Peachounettes, J'aime les couleurs de cette association : le rose corail du saumon, le vert lumineux des petits pois, le brun de la duxelle de saumon. Pour 3 personnes: un pavé de 600 g de saumon 100 g de champignons de Paris 1 oignon 1 filet...

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Tags: sans gluten, sans lait

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30 juillet 2013

Soupe de lentilles corail et lait de coco

Bonjour les Peachounettes! Parfois, on a juste envie de "comfort food", de nourriture chaude, rassasiante, épicée, qui fait du bien au corps comme au coeur. J'adore préparer cette soupe en hiver mais aussi en été, après une journée d'orage où le thermomètre...

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Tags: coco, légumineuses