sans gluten - Fit and Peach

13 mai 2014

Rouleaux de printemps à IG bas

Bonjour les Peachounettes et les Peachounets (et oui, nous avons aussi des lecteurs masculins) ! À quelques exceptions près, on peut dire que nous sommes officiellement sortis de l'hiver maintenant... oui, enfin ça dépend pour qui, vous allez me dire...

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Tags: sans gluten, sans lait, IG bas, agar-agar, cuisine asiatique

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21 avril 2014

Coquilles Saint-Jacques aux endives caramélisées au vinaigre de cidre

Bonjour les Peachounettes ! Ah, le printemps en Normand ie ! La douceur de l'air, les pommiers en fleurs !C'est aussi la fin de la saison des coquilles Saint-Jacques , que l'on peut acheter directement chez les petits pêcheurs qui jettent l'ancre à Trouville.Quoi...

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Tags: sans gluten, sans lait

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19 mars 2014

Wok de légumes sauce saté, shiratakis (nouilles) de konjac et brochettes vegan et sans gluten

Bonjour les Peachounettes, Chose promise, chose dûe ! Vous avez été nombreuses à me réclamer à corps et à cris (oui, bon, j'exagère peut-être un tout petit peu...) une recette afin d'utiliser les shiratakis de konjac dont je vous vantais les mérite ici...

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Tags: sans gluten, lait de coco, sans lait, vegan, IG bas, Konjac

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14 février 2014

Menu de Saint Valentin

Bonjour les Peachounettes ! Aujourd'hui, votre menu de Saint Valentin , pour faire craquer votre amoureux ! Promis, il sera rassasié et culinairement comblé, mais il se sentira encore assez léger pour prolonger le plaisir ! ;) Entrée : Flans de courgette...

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Tags: sans gluten, sans lait, xylitol, chocolat, IG bas, cuisine japonaise

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14 février 2014

Flans de courgette sans lait ni gluten, et à IG bas

Bonjour les Peachounettes ! Aujourd'hui, je vous propose la suite du menu de Saint Valentin avec une entrée légère, saine et savoureuse à base de courgettes . La touche de coriandre aurait des vertus aphrodisiaques... qu'en dites-vous ? ;-) Pour la touche...

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Tags: sans gluten, sans lait, IG bas

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5 février 2014

Les Brownies de CRUdessence

Bonjour les Peachounettes ! C'est avec une émotion non cachée que j'ai reçu la semaine dernière le dernier livre de Crudessence , paru en septembre dernier au Canada : Aussitôt reçu, aussitôt testé. Et c'est bien entendu sur une recette chocolatée que...

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Tags: sans gluten, sans lait, cru, IG bas, sirop d'agave, datte

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1 février 2014

Chandeleur : crêpes sans gluten (et sans lait si on veut)

Bonjour les Peachounettes ! Demain, c'est la Chandeleur . Ayant des origines (et une belle-mère) bretonnes , je me plie à la tradition pour le plus grand plaisir de la maisonnée ! Un petit mot sur les galettes (salées) Elles sont toujours sans gluten,...

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Tags: sans gluten, sans céréale

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24 janvier 2014

Salade sucrée-salée de brocoli-mangue-kaki

Bonjour les Peachounettes ! L'idée de cette belle salade colorée m'est venue du blog de Lili's Kitchen, qui propose de chouettes recettes "toujours végétales, souvent sans gluten, parfois à IG bas". Sa salade brocoli, mangue, avocat, oignon rouge et canneberges...

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Tags: sans gluten, salade, vegan, cru, IG bas

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22 janvier 2014

NO-grain-ola (muesli sans céréale, sans gluten et low carb)

Bonjour les Peachounettes ! Une petite recette toute simple, inspirée du livre 21-days sugar detox du blog de Balanced Bites. C'est un programme super pour celles qui ont des fringales de sucre , très efficaces pour se déshabituer du goût sucré mais aussi...

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Tags: sans gluten, sans céréale

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10 janvier 2014

Lasagnes crues de la mort qui tue !

Bonjour les Peachounettes ! Voici une recette testée et approuvée par toute la familia, qui était à la maison pendant les fêtes, directement inspirée du livre de Crudessence. Les seuls petits ajustements sont dans la sauce aux tomates séchées : j'ai intégré...

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Tags: sans gluten, sans lait, vegan, cru, IG bas